Chez L’Épicier

Ce samedi 8 avril, Geneviève et moi fêtions nos six premiers mois de mariages. Pour l’occasion, nous avons profité d’un cadeau de mariage, soit des certificats-cadeaux Chez L’épicier. Nous avons bien mangé dans une ambiance décontractée et bien chaleureuse.

Voici le repas de Geneviève.
Entrée:

Velouté de topinambours, croûtons de pain fumé, pickle et chips de topinambours

Velouté de topinambours, croûtons de pain fumé, pickle et chips de topinambours

Repas Principal:

Boeuf en deux cuissons: le filet poêlé, la queue braisée en crépinette, panais rôti à la vanille, jus de boeuf au café

Boeuf en deux cuissons: le filet poêlé, la queue braisée en crépinette, panais rôti à la vanille, jus de boeuf au café

Voici le miens.
Entrée:

Raviole bicolore de pétoncles et omble chevalier, salade de chou croquante, beurre blanc fumé à l'anis étoilé, caviar

Raviole bicolore de pétoncles et omble chevalier, salade de chou croquante, beurre blanc fumé à l’anis étoilé, caviar

Repas Principal:

Filet de doré poêlé, purée d'oignon grillé, plantes sauvages du Québec au beurre, écume de baies d'argousier

Filet de doré poêlé, purée d’oignon grillé, plantes sauvages du Québec au beurre, écume de baies d’argousier


Dessert:
Soufflé au cacao, coulis de kumquat et fruit de la passion, glace au caramel beurre salé

Soufflé au cacao, coulis de kumquat et fruit de la passion, glace au caramel beurre salé

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